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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
2023年08月 ≪  123456789101112131415161718192021222324252627282930 ≫ 2023年10月

ガレッド

P_ガレット

冬の単発メニューの一つクリスマスガレット。
とかちの酵母を使って発酵させています。

ピザにも見えますが中力粉を使っているので
ピザとは違った食感になります。

生地の上にはマッシュルーム、鳥のモモ肉、サワークリーム。
そしてオリーブオイルをたらし、肉料理に合うローズマリー
、ミニトマトをのせて色鮮やかに。

ミニトマトは縦にカットしてベルをイメージしています。

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