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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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オニオンチーズ

2014年01月13日 (Mon)
P_オニオン

ミモザパン教室のプレ体験のメニューになっていた
オニオンチーズです。

体験メニューでは粗みじんにカットした生の玉ねぎを
入れますが、今回はこんがりときつね色になるまで炒めて
から生地に練り込みました。

最後にパルメザンチーズをのせて焼成。
焼きあがると香ばしいチーズの香りでいっぱいに！

玉ねぎが入った生地はとっても柔らかくふんわりふっくら。

野菜を生地に入れる場合はその水分量を考慮して少し少なめの
仕込み水にするのがポイントです。

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