FC2ブログ

Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
2023年08月 ≪  123456789101112131415161718192021222324252627282930 ≫ 2023年10月
TOP● ミモザパン ≫ バナナパン

バナナパン

P_バナナパン

バナナがたっぷり入ったバナナパン。
ミニパウンド型1本に約1本分のバナナが入っています。

バナナケーキは何度も作っていますが
バナナを使ったパンはこれが初めてです。

その時のバナナによって大きさや熟成具合が異なりますが
私は黒い斑点が出始めた頃のバナナが一番美味しく感じます。

じっくりと発酵させ
カラメルで煮込んだカットバナナをのせて焼き上げました。

今回考えた配合でうまくいき、バナナの風味味わえる
しっとりしたパンに仕上がりました。

Comment













非公開コメントにする
Trackback

Trackback URL