Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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今年のハーブたち

G_ハーブ3種

6月になるとハーブを育てたくなります。

年中元気なローズマリーがある場所をハーブコーナーにしました。

去年はタイム、ペパーミント、カモミールなどを植えましたが
今年はパセリ、バジル、しそ。

パセリとしそは薬味など使いたい時に使う分をつめるから。
バジルはピザやバジルソースをつくってパンづくりに使おう。

G_ハーブ山椒

そして、山椒も植えました。
生命の息吹を感じる春に成長する若葉を筍料理に添えたいなと。
葉を摘んでパンと叩くと山椒独特の香りが広がります。

ちょうどよいタイミングでアゲハチョウが舞い降りました。
羽の音がバタバタと聞こえるくらい間近に。
チョウもこの香りがお気に入り?のようです。

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