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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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ライ麦パン

2014年08月07日 (Thu)
P_ライ麦パン

ライ麦フレークをたっぷりつかった健康パン。
ライ麦食パンとライ麦ロールパンです。

お湯に付けて柔らかくしたライ麦フレークを生地に練り込みました。
私は多少歯ごたえがある方が好きですが、これはお好みで。
栄養もたっぷり詰まっているのでずっしり重みがあります。

丸いパンも型を使うだけでがらりと表情が変わります。
お花の形になるロゼッタ型、渦巻きになる型
そして、わが家でよく使うカイザー型。

横にカットしてハムや卵をサンドしてもよし。
スープにもよく合います。
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