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Studio Mimosa ミモザパン&教室

ミモザパンのある暮らし
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プルーンブレッド

P_プルーン

プルーンがたっぷり入ったプルーンブレッド!
フルーツに合うとかちの酵母で発酵させました。

米粉の白とクープを入れた茶色のコントラストがキレイ。

P_プルーンカット2

カットするとプルーンがこんなにたっぷり!

練り込んだプルーンがマーブル状になった生地に
形を残したプルーンが入っています。
プルーンを時間差で練り込みました。。
このひと手間で2通りのプルーンの食感を楽しめます。

この色から想像するほど甘さはありませんが
プルーンのほのかな味わいが体にやさしく響くプルーンブレッド。

このままちぎって食べてもよし。
うすくスライスしてもよし。
トーストしてバターをのせても美味しい。
食べ方ひとつでパンの味も変わります。

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