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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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いちじく（おうちパン）

2014年11月20日 (Thu)
P_いちじく

今年は秋にいちじくのジャムをつくりました。

無花果（いちじく）
花が無いのに実がなると書きますが
実はちゃんと花も実もあるんです。
カットすると赤味がかったところに細かいプチプチ。
それがいちじくの花だそうです。花いっぱいの果実！
断面がとてもキレイです。自然が織りなすアート！

砂糖を入れて煮込むと
部屋いっぱいに無花果独特の香りが広がります。

P_いちじくパン２

せっかくだからと一部をパンに入れて焼き上げました。
思い付きでつくったいちじくパン。おうち用です。
うしろのパンはいちじくの形にしたつもり。

中の赤い花が見えてきたら食べごろ。
生で味わっても美味しくいただけます。
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