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Studio Mimosa ミモザパン＆教室

ミモザパンのある暮らし
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おうちパン

2015年01月05日 (Mon)
P_おうちパン1

今年の初焼きはやっぱり　”おうちパン”

ミモザパン、ミモザパン教室では「春よ恋」で作りますが
おうちパンは「北の香り」や今回のように全粒粉を配合したり
いろいろとアレンジをして焼いています。

上のパンはコッペパン。
下のパンはゼンメル型を押して焼いたお花パン。
食パンにしたり、ただの丸パンにすることも。

製パン性のよい「北の香り」はふっくらもっちり。
しっかり閉じないとお尻が上がってしまいます。

同じ生地でも成形を変えると見た目も楽しめます。

今年はわが家のおうちパンも紹介していきます。
どうぞお楽しみください。
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